Showing posts with label Ханука. Show all posts
Showing posts with label Ханука. Show all posts

Friday, December 23, 2016

Ханука – это праздник огней, праздник радости и единства

Для поднятия души Эти Сары бат Ицхак
В Хануку члены семьи собираются каждый вечер вместе возле ханукии, и чувствуют особую близость в эти дни. Как хорошо и приятно братьям собраться вместе. Ханука - это праздник всего еврейского народа, мы должны помнить о том, что нас объединяет, а не о том, что нас разъединяет. Пасук הִנֵּה מַה-טּוֹב וּמַה-נָּעִים שֶׁבֶת אַחִים גַּם-יָחַד является одним из самых трогательных и красивых мест в книге Теилим (Теилим 133). Как хорошо и как приятно когда братья сидят вместе. Песня, которою говорили, поднимаясь по ступеням, построенными Давидом. Этот теилим связан с построением храма. Речь едет о том времени, когда весь еврейский народ будет объединен. Как хорошо и как приятно когда все евреи объединены как братья. А не делятся на враждующие группы. Дай Б-г чтобы храм был построен в наши дни! У ханукии есть одна основа, из которой выходят 9 ветвей-подсвечников. Так и у еврейского народа есть одна основа, но у каждого есть
свой путь служения.
 

Суфганиет

Ингредиенты на 25-30 суфганиет: 
Мука – 1 кг. + еще немного Дрожжи – 80 гр. Теплое молоко – 380 мл. Сахар – 100 гр. Яйца – 3 шт. Сливочное масло – при комнатной температуре – 85 гр. Соль – 5 гр. Лимонная цедра с 2 лимонов. Сахарная пудра для украшения и клубничный джем или любая другая начинка для суфганиет. Масло для жарки – 1.5-2 литра. 
Способ приготовления в миксере – можно конечно же и в ручную:
 1. Выкладываем половину количества муки и все остальные ингредиенты в миксер и тщательно перемешивает при помощи насадки-крюка до получения однородной массы. 2. Добавляем остальную муку и замешиваем тесто с крюком на средней скорости около 5-6 минут. 3. Накрываем тесто в миксере и даем ему подняться. Тесто должно увеличить свой размер в 2 раза. 3. Выкладываем тесто на слегка присыпанный мукой стол. 4. Разделяем тесто на кусочки весом около 50 гр. и катаем из них шарики. Каждый шарик выкладываем на кусочек пекарской бумаги размером в 1.5-2 раза больше шарика.

5. Смазываем шарики сверху тонким слоем растительного масла чтобы не дать тесту засохнуть и накрываем полотенцем. 6. Даем шарикам подойти пока они не увеличатся в 2 раза в размере. Между тем подогреваем масло. Масло должно быть глубиной минимум в 3.5-5 см.Температура масла должна быть около 180 гр. 7. Выкладываем суфганиет в масло вместе с бумагой – через несколько секунд она сама отклеится и от нее можно будет избавиться. Желательно не жарить больше 2-3 суфганиет вместе, чтобы не остудить масло. 8. Жарим на каждой стороне не больше 2-3 минут до золотистого цвета. Если цвет появляется слишком быстро, значит масло слишком горячее и наши пончики получатся твердыми. Если цвет появляется слишком медленно, значит масло слишком холодное и тогда пончики получаться очень жирными. 9. Выкладываем готовые пончики на бумагу, чтобы впитать остаточное масло. Даем им отдохнуть 5-6 минут, наполняем той или иной начинкой и посыпаем сверху сахарной пудрой. Удачи, надеюсь ваши первые суфганиет принесут вам немало радости. С праздником света Ханукой и приятного аппетита! 
http://www.foodys.co.il

Ханука

Для поднятия души Эти Сары бат Ицхак

Ханука – подходящее время для выбора утонувших в греческой культуре и мудрости искр святости и их поднятия Вверх. Поскольку в ней прячется секрет мировой (западной) науки и культуры (называемой символически греческой), до сегодняшнего дня ждущий своего открытия.
Слово Яван (Греция) появляется в Танахе также в значении «трясина»: «утонул в трясине бездны». Греческая мудрость топит нас  в трясине своей бездны, слова «топит»  и «природа» звучат очень похоже (товэа, атэва).
В чем проблематичность греческой мудрости? В том, что она занимается только видимыми глазу явлениями и не хочет признавать Б-жественный аин (то, что невидно простым глазом). Греческие мудрецы верили в то, что мир существовал всегда: то, что есть – это то, что и было. Они отрицали тот факт, что мир был сотворен «из ничего – ешь меаин».
«Если тебе скажут, что есть мудрость у народов – верь», и все же греческая мудрость опасна. Поэтому первым делом необходимо от нее отделиться, и только после полного отделения можно вернуться к ней, с тем чтобы гармонизировать ее (буквально «сделать сладкой»).
Греческая мудрость занимается ешь и не признает возможность подлинного новшества, подобно закону сохранения энергии. Поэтому при упоминании победы над греками в этот праздник подчеркивается идея постоянного добавления новой свечи в каждый следующий день.
В чем смысл постоянного добавления? В святости полагается добавлять, поднимаясь все выше, а не убавлять. В отличие от греков, неверивших в святость и способность к обновлению (и поэтому запрещавших евреям освящать новую луну).
Греческая мудрость подобна чему-то, что топчется на месте – стабильному миру, не имеющему возможности продвижения. Однако должно быть постоянное добавление и движение, продвижение. Ешь стоит, а аин идет, hолех. Гиматрия аин равна гиматрии hолех.
Источник: rabbiginsburgh.ru

История Хануки

Для поднятия души Эти Сары бат Ицхак
После разрушения Первого Храма и последовавшего за ним Вавилонского плена (3338 г. по еврейскому летоисчислению или 422 г. до н.э.) Йегудея (еврейское государство) потеряла независимость и стала частью Персидской державы. Несколько веков спустя, в 3448 г. (312 г. до н.э.), Александр Македонский, разбив персов, захватил Йегудею. Александр создал могущественную империю, простиравшуюся от Индии до Балкан. Язык, мифология и культура греков были объявлены духовной силой, способной объединить все разумное человечество. Не было запрета привносить в эллинизм элементы своей культуры — при условии, что ты «добавляешь» их к греческому ядру. Империя Александра Македонского просуществовала около восьми лет. После смерти Александра его сподвижники двадцать два года бились насмерть, деля ее между собой. В результате Египет достался Птолемею, а Сирия — Селевку. Эрец Исраэль около ста лет принадлежала Египетскому царству, а в 3559 г. (200 г. до н.э.) перешла под власть сирийцев. Так на арене истории появился новый феномен — эллинистическое царство и эллинистическая культура, сочетающие элементы греческой образованности с восточным деспотизмом, где судьбы городов и народов зависят от кучки людей, окружающих царский трон.

В 3610 г. (150 г. до н.э.) сирийский трон занял Антиох IV по прозвищу Епифан (Великолепный). Его предшественников не особенно занимала еврейская вера. Не бунтовать и платить вовремя налоги — этого было достаточно, чтобы поддерживать приемлемый для обеих сторон статус-кво. Антиох же насаждал греческий язык и культуру огнем и мечом. Это «приобщение» к достижениям цивилизации того времени имело успех среди всех подвластных ему народов. Исключение составила только маленькая Йегудея. Когда Антиох понял, что камнем преткновения здесь являются еврейская традиция и Тора, он попытался запретить и то и другое. Свитки Торы изымались и сжигались. Были запрещены обрезание, соблюдение субботы и праздников. За нарушение этих запретов евреев подвергали пыткам и казнили. Те, кто отказывался подчиниться указам Антиоха, находили убежище в горах. Они объединялись в группы, целью которых поначалу было воссоздание свободных еврейских общин. Само же восстание поднял старый Матитьягу из древнего рода священников Хашмонаим, а после его смерти возглавил один из пяти его сыновей — Йегуда, по прозвищу Маккаби (что на иврите означает «молот»). Но, вместе с тем, это еще и аббревиатура выражения «Ми камоха баэлим, Ашем!» — «Кто подобен Тебе, Всевышний!» Таков был боевой клич у повстанцев-маккавеев, выходивших в бой с именем Всевышнего на устах. После длительной борьбы с греко-сирийскими угнетателями Иерусалим снова стал свободным еврейским городом. Но Храм стоял в запустении, грязи и скверне. 25 кислева 3622 г. (138 г. до н.э.) Храм был заново освящен. Священники должны были зажечь огни меноры (храмового светильника), но во всем Храме не оставалось ни одного запечатанного сосуда с ритуально чистым елеем — оливковым маслом. После долгих поисков был найден маленький кувшинчик с нетронутой печатью первосвященника. Масла в нем могло хватить не больше чем на одни сутки. Для того же, чтобы приготовить новое, требовалось восемь дней. И все же было решено зажечь менору, не дожидаясь новой порции масла. И случилось чудо: огонь горел все необходимые восемь дней. В память об этом чуде наши мудрецы постановили праздновать Хануку и зажигать ханукальные огни. Интересно, что в изложении Талмуда сама победа малочисленной и плохо вооруженной партизанской армии Макавеев над многократно превосходившими силами греков находится на периферии рассказа о чуде Хануки. В центре же рассказа — кувшин с елеем, и на нем печать первосвященника, которая сохранилась в неприкосновенности. История чуда изобилует удивительными деталями, каждая из которых как бы кричит: «He пройди мимо истинного урока Хануки, доберись до ее истинной сути!» Когда народ порабощен другим народом, нет ничего естественнее желания сбросить ярмо и добиться национальной независимости. Но что дальше? Каким будет этот народ, какой будет его страна на следующий день после обретения долгожданной свободы? Нет общего ответа на этот вопрос. Пути нашего народа и народов мира часто не совпадают. Истинная свобода в нашем понимании — это возможность беспрепятственно вести освященный тысячелетиями еврейский образ жизни, идти дорогой Торы и заповедей. Для евреев чудо освобождения не было полным даже тогда, когда в Иерусалиме не осталось ни одного греческого воина, не сложившего оружие. Истинным же моментом свободы была минута, когда коэны (священники) зажгли храмовый светильник-менору. Как и все наши праздники, перипетии далеких событий Хануки повторяются и в наши дни. И сегодня, так же, как и тогда, каждый еврей ищет тот самый кувшинчик с «чистым маслом еврейства» в своей душе. И порой необходимы мужество и решимость, чтобы зажечь его, но именно тогда этот слабый огонек разгорится в яркий свет еврейской веры. Мы верим, что Всевышний пошлет нам чудо и этот огонь будет гореть вечно с приходом нашего праведного Мошиаха уже в эти дни!

Sunday, November 24, 2013

Недельная глава торы Микец

Обычно глава Микец читается в субботу, которая выпадает на дни Хануки. Наши мудрецы усматривают связь между содержанием недельного раздела и теми историческими событиями, что произошли некогда с еврейским народом, послужив поводом для Хануки, праздника «огней».

Сны фараона о коровах и колосьях: семь тощих пожирают семь тучных. Йосеф разгадывает сны. Фараон распоряжается поставить Йосефа правителем над страной, чтобы подготовиться к неурожайным годам. Йосеф реализует свою экономическую программу. Голод в Святой земле. Яаков посылает сыновей в Египет за хлебом. Правитель Египта, не узнанный братьями, задерживает их. Шимона заключают в темницу, остальных отпускают, чтобы они вернулись и привели Биньямина, — только тогда правитель Египта поверит, что имеет дело с честными людьми. Голод усиливается. Яаков разрешает Биньямину спуститься в Египет с братьями. Йосеф снабжает их хлебом. На обратном пути их догоняют гонцы и извлекают из мешка Биньямина кубок, принадлежащий правителю. Обвинение в воровстве. Правитель распоряжается отпустить братьев, но Биньямина задержать. Мы должны обратить внимание на некоторые маленькие детали, выявляющие для нас характер Йосэфа. Представители дворца хотели как можно скорее привести его к фараону. Это был вопросом чести владыки, а Йосэф, как ни как, являлся презренным заключенным рабом. Но он не спешил: сперва побрился, а затем облачился в достойную одежду. Он не позволил гнать себя, но степенно «пришел» к фараону. Он вполне осознавал значение своей личности и свою миссию. Именно это качество сделало его мудрецом, способным быстро оценить ситуацию, человека, отношение частности к целому. Сказано תשמע חלום (ты слышишь сон), а не תדע (ты знаешь сон). Фараон сказал Йосэфу: «Говорят, что ты слушаешь сон так, что можешь выявить его смысл из содержания, которое ты слышишь». Таким образом, все зависит от надлежащего слушания. Из десяти людей, которые слушают одну и ту же речь или рассказ, каждый поймет ее по-своему и, возможно, лишь один поймет ее правильно. А теперь о связи между содержанием Торы, которую мы читаем в эти дни, и чудом Хануки. Глава начинается (40:1): «Вайеи, И было: на исходе двух лет…» Мудрецы отметили, что каждый раз, когда Тора открывает новый отрывок словом «вайеи» («и было»), это знак тяжелых событий. В самом деле, весь рассказ окрашен в трагические цвета. Яаков горюет о пропавшем любимом сыне. Йосеф томится без вины в темнице. Братья сожалеют, ибо именно они стали причиной всей драмы, разразившейся в доме отца. А каков конец? Йосеф правит богатым и сильным Египтом. Он устраивает царский пир для своих братьев, на котором каждого одаривает подарками. И, несмотря на то что драма еще не закончена, заключительные слова, сказанные Йосефом братьям, внушают надежду (44:17): «Поднимитесь (ступайте) с миром к своему отцу». Но ведь так же произошло и с чудом Хануки. Сначала евреи страдают от тяжелых обстоятельств: чужеземцы преследуют нас и нашу святую Тору. Как написано в специальной молитве Аль-Анисим («За чудеса…»), которую вставляют в Шмоне-Эсре и в застольную молитву на дни Хануки: «(Враги задумали) чтобы нами забылась Твоя Тора и чтобы мы оставили законы, (данные) нам по Твоему желанию». Но в конце грядет восстание под руководством Хашмонаим (Макавеев), евреи одерживают удивительную победу и обретают независимость на собственной земле. Укажем еще на одну связь, чисто текстуальную, памятуя, что ничего случайного в тексте Торы (как, впрочем, и во всем) не бывает. Заметил раби Нафтали Цви Урвиц (Гурвич) из Ропшиц, хасидский цадик, живший двести лет назад: Тора пишет, что на пиру, устроенном египетским правителем в честь братьев, «доля Биньямина была впятеро больше доли каждого из них». «В пять раз» по-еврейски выглядит как «в пять рук», «хамеш ядот», от слова яд — рука. Можно было написать и по-другому, но почему-то выбрано слово «рука». Снова заглянем в текст молитвы Аль-Анисим. Мы благодарим Всевышнего за «пять рук», которыми Он спас еврейский народ от греков. Читаем: «Предал (Всевышний) сильных в руку слабых, многочисленных — в руку немногих, нечистых — в руку чистых, злодеев — в руку праведников, преступников — в руку тех, кто занимается Твоей Торой». Имеем ровно пять «рук», «хамеш ядот», о которых нам впрямую намекает рассказ про Йосефа и Биньямина… Кстати, если уж мы заговорили о связи текста Торы с праздником Хануки, то где в ней прямой намек на будущие события, происшедшие в эпоху Антиоха Эпифана? Почему Пятикнижие, перечисляя все праздники еврейского календаря — Субботу, Песах, Шавуот, Рош-Ашана, Йом-Акипурим и Сукот (см. Ваикра, главы 23 и 24), ни слова не говорит о Хануке? Прямые намеки есть. Сразу после приведения списка праздников (в котором Сукот идет последним) Тора говорит, что Всевышний обратился к Моше: «Заповедай сыновьям Израиля: пусть возьмут тебе чистое, выбитое из оливок масло для освещения, чтобы возносился вечный светильник». Отсюда видим, что в будущем к обязанности зажигать храмовый светильник добавится еще одна заповедь — зажигать специальные огни в праздник, который будет идти за Сукот. И еще: двадцать пятое слово в книге Берешит — «свет», что тоже является намеком на праздник огней, Хануку, которая начинается двадцать пятого числа месяца кислев. То же самое число обнаруживаем в списке переходов во время скитания по Синайской пустыне:25-ая стоянка — Хашмона; намек на Хашмонаим.